旭眾機械對面制品行業的人工缺乏問題，以國內強大的食品機械研發團隊及面制品機械制造技術，針對性的研發出仿手工式刀切饅頭機。該機型制作刀切饅頭工藝流程簡單，從和好的面團送上機器后通過壓面、卷面、刀切成型都是一步完成。制作出來的饅頭無論口感還是外觀都接近手工制作， 該機組是生產刀切饅頭（又稱方饅頭）等面食理想設備，主要適用于自動化生產，該生產線廣泛運用于饅頭等面食加工行業以及面包、糕點等焙烘食品加工藝。這款刀切饅頭機，除了做方饅頭之外，還可以做花卷，一機多用。

仿手工卷面式刀切饅頭機的特點如下：
1、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性佳，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。
2、產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、花卷等面食。
3、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用知名產品，外形美觀，符合食品衛生標準。
4、本機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。
5、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。
6、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。
7、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。
8、工作效率相當于12到18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節省投資。
9、仿手工卷面式刀切饅頭機，操作簡單，適合多種產品生產，并且有師傅免費上門調試安裝培訓。